Booker em Angola

Booker

Boa Tarde Caros Leitores, hoje trago para vocês, um tema bastante pertinente;

Será que temos "booker's" em Angola? Booker no verdadeiro sentido da palavra, sinceramente não existe! 

Mas já se começa a ouvir falar imenso desta profissão no nosso Pais, cada vez mais jovens a realizar algumas das funções de um booker, e se esforçando para tal; 

Para ajudar um pouco em como melhorar ou aperfeiçoar esta profissão que na minha opinião acho muito importante para o mundo da Moda; 

No que toca á profissão de "Booker", vamos agora passar a explicar: 

O booker é o profissional responsável pela busca de novos modelos, e quem faz funcionar a rotatividade dentro de uma agência de modelos. Na agência, é ele quem vai ser o responsável por direccionar a carreira da ou do modelo para as marcas determinadas e aos clientes que eles acham interessantes. 

 

O trabalho de um profissional desse género consiste em direccionar as modelos para as marcas e os clientes que eles julgam interessantes para o futuro daquela/daquele modelo. O booker vai ser responsável por mandar o material das modelos para as marcas, marcar reuniões e castings com os clientes que requisitam, dar uma linha guia para que a (o) modelo tenha uma carreira plena e bem aproveitada. 


O trabalho de um profissional desse género consiste em direccionar as modelos para as marcas e os clientes que eles julgam interessantes para o futuro daquela/daquele modelo. 
O booker vai ser responsável por mandar o material das modelos para as marcas, marcar reuniões e castings com os clientes que requisitam, dar uma linha guia para que a (o) modelo tenha uma carreira plena e bem aproveitada. 

As semanas de moda são sempre uma época muito atarefada para os bookers, pois eles que são responsáveis por levar as modelos em castings já pré-seleccionados por eles, assim como levá-las em provas de roupas e nos desfiles propriamente ditos. 

Uma dica que os profissionais do ramo dão para quem quer começar a profissão é observar bem de perto como funciona o dia a dia de um booker. Se candidatar à assistente em uma agência e procurar aprender o máximo possível sobre o mercado de modelos, quem está fazendo fama, quem já está obsoleto. 
Para a profissão de booker não existe uma formação formal, o importante é você ter esse feeling do mercado e manter sempre uma convivência com o universo da moda.

Bom meus sweet friends, por hoje é tudo, 
assim foi a minha primeira matéria sobre "moda" neste blogue; 

Conde Fábio ( Conde dos Bolos ) 

 

 

Bolos de Chocolate

O "Chocolate", hummmm, só o nome já dá água na boca, algo delicioso de se degustar; O Chocolate é um alimento feito com base na "amendoa" fermentada e torrada do cacau.

"Bolo de Chocolate", é um bolo de chocolate simples ou confeitado, que leva chocolate derretido ou em pó, ou ainda cacau em pó na sua confecção. Os ingredientes mais comuns são, o ovo, o leite, a manteiga ou substituto, açúcar e fermento.

Existe uma grande variedade de bolos de chocolate para escolha tanto para a sua festa de sonho, como para um momento caseiro entre família por exemplo, eu passo a ajudar na sua escolha:

Por exemplo no Atelier Conde dos Bolos em Luanda, pode escolher diversos Bolos de Chocolate para varias ocasioes.

O Bolo de Chocolate Vip de Chaminé, é um bolo adequado para um fim de semana entre familia, ideal para quem tem crianças em casa, etc:

O Bolo de Chocolate Caseiro tradicional, para quem gosta de bolos simples e humidos com pouca confusão, ideal para ter num ambiente caseiro, ou mesmo sobremesa:

Bolo de Chocolate normalmente para aniversários infantis, pequenas festas com crianças em casa, ou mesmo para acompanhantes de bolos de aniversários infantis:

Bolo de Chocolate, para aniversários, adultos, jovens, ambientes, jantares entre família, jantares ou almoços caseiros, também usado para acompanhantes ou mesmo sobremesa:

Bolo Caseiro Simples, ideal para quem gosto de chocolate, mas não pode abusar em gorduras, normalmente pessoas que fazem dietas alimentares, amantes de bolos simples e caseiros:

Podemos ter diversos tipos de bolo dentro deste padrão, são bolos deliciosos e gulosos de se comer, graças ao seu chocolate intenso.

Para quem não sabe, passo a citar a historia do Chocolate muito resumidamente:

Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, devido às necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível o seu plantio na Europa e por isso as colónias americanas de clima tropical úmido continuaram a fornecer a matéria-prima. Atualmente os maiores produtores estão na África Ocidental.
O chocolate, tal como é consumido hoje, é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América. O produto era consumido pelos nativos na forma de uma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza. Os europeus passaram a adoçar e a misturar especiarias para adequá-lo ao seu gosto. Com o desenvolvimento dos processos industriais e técnicas culinárias, surgiu o chocolate com leite e depois na forma de um sólido. Atualmente, é encontrado em diferentes formas que vão desde o sólido, como o chocolate em pó, as barras, os ovos e os bombons, e líquido, como achocolatado ou chocolate quente. Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos (tortas, biscoitos, etc.), mousses, sorvetes e outros doces.
Paralelamente, o chocolate passou a ser associado a determinadas festividades, como por exemplo a Páscoa. Além disso, com as descobertas científicas, foram conhecidas algumas propriedades que o relaciona, especialmente na versão amarga, à saúde humana. Contudo, o mesmo não se aplica a diversos animais domésticos, para os quais pode chegar a ser tóxico.

Aproveito para deixar-vos uma optima receita de Bolo de Chocolate para experimentarem em casa:

Ingredientes

• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
• 2 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• 5 colher(es) (sopa) de leite

Massa

1. Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem.
2. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último.
3. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Cobertura

1. Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite.
2. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogénea.
3. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.

 Algumas fotos tiradas da pagina da google, outras minhas;

Espero que tenham gostado,
Estou ao vosso dispor nas redes habituais!
Sweet Kiss*
Conde

Tendências de Bolos para 2016 - Bolo Lousa de Giz

Olá amigos "Sweet Fashion", estou de volta, cheio de novidades e vontade de partilhar convosco as "tendências de bolos para 2016". Será a minha primeira matéria de 2016, espero que gostem! Tal como na moda, o mundo "cake design" também segue tendências e inovações como estas que irei partilhar convosco.

Comecemos por:

BOLO LOUSA DE GIZ 

 Hoje em dia, tudo o que é tendência no estrangeiro, acaba por chegar a Angola muito mais rápido do que antes, virando uma febre total.

Os Bolos "Lousa de Giz", não serão excessão, no que depender de mim :) Estes bolos são cobertos com pasta americana ou de açúcar preta, e o "giz" na verdade é nada mais do que chocolate branco, caneta branca ou até glace branco.
Basta usar a imaginação, pegar na caneta e fazer desenhos, escrever frases, nomes, etc deixando o bolo lindo e histórico. São bolos muito pessoais e intímistas, ideais para noivados, casamentos e aniversários. Digamos que muito resumidamente são bolos muito ao estilo "vintage".

Pois é, imagine um bolo destes tão intimo e ao mesmo tempo saboroso? No Atelier Conde dos Bolos em Luanda, já poderá encomendar este tipo de bolos, e assim estar na moda! Estar na moda é fashion, ser fashion é ser "Sweet Fashion".

By Conde dos Bolos

Photos: Google